Dinkelvollkorngrieß mit Erdmandeln und Pflaumen
Ich liebe es mit einem vollwertigen und ausgewogenen Frühstück in den Tag zu starten.
Und weil so langsam die Tage immer kühler werden, darf es auch mal wieder etwas Warmes zum Frühstück sein.
Daher heute hier ein Rezept für einen super leckeren Dinkelgrieß mit Erdmandeln und Pflaumen.
Dinkel ist ernährungsphysiologisch sehr wertvoll, da er eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, hochwertige Proteine und Ballaststoffe ist. Darüber hinaus enthält Dinkel viel Kalium, Magnesium, Eisen (4,4 mg/100 g) und Zink (3,7 mg/100 g).
Und auch die vielleicht nicht so bekannte Erdmandel kann so einiges.
Denn für eine Vertreterin der Kategorie Nüsse ist sie sehr reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen (33 g/100 g), Eisen (6 mg/100 g), Kalium und Zink (3,5 mg/100 g).
Also, lasst es Euch schmecken, und tut Eurem Körper etwas Gutes mit diesem gesunden und leckeren Frühstück!
Dinkelgrieß mit Erdmandeln und Pflaumen
Kategorie: Frühstücksideen
Zubereitung: 15 min
Portion: 2 Portionen
ZUTATEN
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- 3 EL Dinkelvollkorngrieß (80g)
- 300ml Pflanzendrink
- 2 EL Erdmandeln
- 4 Pflaumen
- 1 Hand Blaubeeren
- 1 EL Mandelmus
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ZUBEREITUNG
Den Dinkelgrieß in einen Topf geben, mit dem Pflanzendrink aufgießen und unter ständigem Rühren (am Besten mit einem Schneebesen) zum köcheln bringen.
Nach Packungsbeilage die notwendige Zeit köcheln lassen.
Ja nachdem noch etwas Pflanzendrink zugeben.
Sobald der Grieß fertig ist, die Erdmandeln unterheben.
Die Pflaumen entsteinen und vierteln, und mit Blaubeeren und etwas Mandelmus garnieren.
Was hältst Du von meinem Dinkelgrieß mit Erdmandeln und Pflaumen?
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Deine Christiane
