Fruchtige Aprikosenkugeln
Noch eine Energieball-Variante;
diesmal mit fruchtigen Aprikosen.
Mein Sommer-Favorit!
Aprikosenkugeln
Kategorie: Süße Snacks
Zubereitung: 15 min
Portion: Menge reicht für ca.15-20 Kugeln (je nach Größe)
ZUTATEN
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- 200g getrocknete Aprikosen
- 2EL Zitronensaft
- 100g Kokosraspel
- ca. 2-3EL Kokosraspel zum Überziehen
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ZUBEREITUNG
Aprikosen im Mixer zerkleinern; falls nötig noch etwas Wasser hinzu geben.
Zitronensaft und Kokosraspel gründlich mit den Aprikosen in einer Schüssel verkneten.
Kleine Kugel formen und in den Kokosraspeln wälzen.
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Deine Christiane