Fruchtige Aprikosenkugeln

Noch eine Energieball-Variante;
diesmal mit fruchtigen Aprikosen.

Mein Sommer-Favorit!


Aprikosenkugeln

 

Kategorie:                 Süße Snacks

Zubereitung:            15 min 

Portion:                     Menge reicht für ca.15-20 Kugeln (je nach Größe)

 

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ZUTATEN

        • 200g getrocknete Aprikosen
        • 2EL Zitronensaft
        • 100g Kokosraspel
        • ca. 2-3EL Kokosraspel zum Überziehen

 

ZUBEREITUNG

Aprikosen im Mixer zerkleinern; falls nötig noch etwas Wasser hinzu geben.

Zitronensaft und Kokosraspel gründlich mit den Aprikosen in einer Schüssel verkneten.

Kleine Kugel formen und in den Kokosraspeln wälzen.

 

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